Aux alentours de la mi-2020, de nouvelles limites de résidus, plus élevées, entreront en vigueur pour le chlorate, un contaminant pouvant être présent dans ou sur les denrées alimentaires par suite de l'utilisation de certains produits désinfectants et d'eau de nettoyage dans l'industrie alimentaire. Tous les opérateurs actifs dans la chaîne alimentaire sont invités à appliquer les meilleures pratiques en matière de désinfection, de façon à respecter les nouvelles limites.